کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985942 1454398 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Soluble polysaccharides reduce binding and inhibitory activity of tea polyphenols against porcine pancreatic α-amylase
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Soluble polysaccharides reduce binding and inhibitory activity of tea polyphenols against porcine pancreatic α-amylase
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 63-70
نویسندگان
, , ,