کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986914 | 1454414 | 2017 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Storage and digestion stability of encapsulated curcumin in emulsions based on starch granule Pickering stabilization
ترجمه فارسی عنوان
پایداری ذخیره سازی و هضم کورکومین کپسوله شده در امولسیون ها بر اساس دانه گرید نشاسته تثبیت کننده پیکرینگ
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 309-320
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 309-320
نویسندگان
Ali Marefati, Mariannick Bertrand, Malin Sjöö, Petr Dejmek, Marilyn Rayner,