کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9746513 | 1492160 | 2005 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sorghum fermentation followed by spectroscopic techniques
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This study showed that spectroscopic methods are suitable and less time-consuming than chemical methods for following fermentation processes, giving the same relevant information and allowing large screening experiments.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 90, Issue 4, May 2005, Pages 853-859
Journal: Food Chemistry - Volume 90, Issue 4, May 2005, Pages 853-859
نویسندگان
Isabel Correia, Alexandra Nunes, Iola F. Duarte, António Barros, Ivonne Delgadillo,