ناهار امروز: کوفته مرغ، یه غذای اقتصادی، سالم و کم‌چرب

مواد لازم

برای تهیه کوفته مرغ به مواد زیر نیاز دارید:

• پیاز: ۲ عدد
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
• گشنیز تازه: ۱ قاشق
• سیر: ۲ حبه
• رب گوجه: ۱ قاشق
• آبلیمو: ۲ قاشق
• نمک، فلفل، و پودر زنجبیل: به میزان لازم
• جعفری خشک: مقداری
• پودر سوخاری: ۲ قاشق
• سینه مرغ: ۱ کیلو
• تخم مرغ: ۱ عدد

طرز تهیه

در ادامه، مراحل آماده‌سازی کوفته مرغ را ذکر می‌کنیم:

1. آماده‌سازی مرغ: ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید (با چرخ گوشت، میکسر یا...) و در ظرف مناسبی بریزید.
2. اضافه کردن مواد: گشنیز، جعفری خشک، سیر رنده شده، پیاز رنده شده (آب آن جدا شود)، ادویه‌جات، آبلیمو، فلفل دلمه‌ای خرد شده، پودر سوخاری، و تخم مرغ را به مرغ اضافه کنید.
3. مخلوط کردن مواد: تمام مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شود.
4. استراحت مخلوط: مخلوط را برای ۲ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌ها به خوبی به هم متصل شوند.
5. شکل دادن و پخت: مواد را به شکل کوفته درآورده و در روغن سرخ کنید.

تکمیل غذا:

برای تکمیل طعم کوفته‌ها، می‌توانید رب گوجه فرنگی را با کمی ادویه تفت دهید و کوفته‌ها را درون سس به همراه مقداری آب بپزید. همچنین، استفاده از پیاز و زرشک برای تزیین غذا، زیبایی و طعم آن را افزایش می‌دهد.

با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، کوفته مرغی خوشمزه و متفاوت را می‌توانید در خانه تهیه کرده و لذت ببرید.

منبع: بانوزی