عصرونه امروز: لوکوم ترکیه ای، یک شیرینی خوشمزه و رنگارنگ

در این مطلب، طرز تهیه لوکوم ترکیه ای به روشی آسان و کاربردی را به شما آموزش خواهیم داد. این دستور پخت به شما کمک می کند تا در منزل خود، لوکوم های خوشمزه و رنگارنگی تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• برای شیرینی:
  • 3 لیوان آب
  • 3 لیوان شکر
  • ½ فنجان چای آب پرتقال
  • 1 لیوان نشاسته
  • 3 قاشق سوپخوری خلال یا پودر پسته
• برای تزئین:
  • 1 لیوان پودر قند
  • 1 لیوان پودر نارگیل

مراحل تهیه:

1. آب، آب پرتقال، شکر و نشاسته را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مواد مخلوط شوند و به جوش آیند.
2. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ و شفاف شود.
3. در این مرحله، خلال پسته را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. قالب مورد نظر خود را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط لوکوم را داخل آن بریزید.
5. قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا لوکوم خنک و سفت شود.
6. پس از خنک شدن، لوکوم را از قالب خارج کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید.
7. همه طرف لوکوم ها را به پودر قند و پودر نارگیل آغشته کنید تا به هم نچسبند.

نکات:

• می توانید از طعم دهنده های مختلف مانند گلاب، زعفران یا وانیل برای طعم دار کردن لوکوم استفاده کنید.
• برای تهیه لوکوم های رنگی، می توانید از آبمیوه های مختلف مانند آب انار، آب انگور یا آب توت فرنگی استفاده کنید.
• لوکوم را می توانید در یخچال نگهداری کنید و تا دو هفته از آن استفاده کنید.

نوش جان!