عصرونه امروز: پاناکوتا، دسری ایتالیایی با طعمی بهشتی
پاناکوتا، دسری خامه‌ای و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد اولیه ساده و در زمانی کوتاه تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم ملایم و دلچسبی که دارد، مورد علاقه بسیاری از افراد، به خصوص کودکان، است.
مواد لازم (برای 6 نفر):
- پودر ژلاتین: 1 قاشق مرباخوری
- شیر: نصف استکان چایخوری
- خامه: 1 و نیم لیوان
- شکر: 3 قاشق سوپ خوری
- وانیل: 1 بسته
مراحل تهیه:
1. آماده سازی:
- پودر ژلاتین را به شیر اضافه کنید، هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه صبر کنید تا ژلاتین نرم شود.
2. پخت:
- خامه و شکر را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
3. مخلوط کردن:
- وقتی حباب‌های کوچک شروع به ظاهر شدن کردند، شیر و ژلاتین را به آرامی به خامه و شکر اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط شوند.
- وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. قالب گیری:
- مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های مورد نظر خود که با آب مرطوب شده‌اند، تقسیم کنید.
5. استراحت:
- قالب‌ها را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا پاناکوتا به مدت 2 تا 3 ساعت، یا تا زمانی که کاملاً سفت شود، بماند.
6. سرو:
- قبل از سرو، قالب‌ها را به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید تا پاناکوتا به راحتی از قالب جدا شود.
- پاناکوتا را در ظرف مورد نظر خود برگردانید و با میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، کیوی یا آناناس تزئین و سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید به جای میوه‌های تازه از سس شکلات یا کارامل نیز برای تزئین پاناکوتا استفاده کنید.
- برای طعم قوی تر وانیل، می‌توانید از 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل به جای وانیل بسته‌ای استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید پاناکوتا را به صورت رنگی سرو کنید، می‌توانید از رنگ‌های خوراکی مجاز به دلخواه خود استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید به پاناکوتا پودر کاکائو، قهوه یا چای سبز نیز اضافه کنید.
نوش جان!
