عصرونه امروز: پاناکوتا، دسری ایتالیایی با طعمی بهشتی

مواد لازم (برای 6 نفر):

• پودر ژلاتین: 1 قاشق مرباخوری
• شیر: نصف استکان چایخوری
• خامه: 1 و نیم لیوان
• شکر: 3 قاشق سوپ خوری
• وانیل: 1 بسته

مراحل تهیه:

1. آماده سازی:

• پودر ژلاتین را به شیر اضافه کنید، هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه صبر کنید تا ژلاتین نرم شود.

2. پخت:

• خامه و شکر را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.

3. مخلوط کردن:

• وقتی حباب‌های کوچک شروع به ظاهر شدن کردند، شیر و ژلاتین را به آرامی به خامه و شکر اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط شوند.
• وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

4. قالب گیری:

• مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های مورد نظر خود که با آب مرطوب شده‌اند، تقسیم کنید.

5. استراحت:

• قالب‌ها را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا پاناکوتا به مدت 2 تا 3 ساعت، یا تا زمانی که کاملاً سفت شود، بماند.

6. سرو:

• قبل از سرو، قالب‌ها را به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید تا پاناکوتا به راحتی از قالب جدا شود.
• پاناکوتا را در ظرف مورد نظر خود برگردانید و با میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، کیوی یا آناناس تزئین و سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید به جای میوه‌های تازه از سس شکلات یا کارامل نیز برای تزئین پاناکوتا استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر وانیل، می‌توانید از 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل به جای وانیل بسته‌ای استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید پاناکوتا را به صورت رنگی سرو کنید، می‌توانید از رنگ‌های خوراکی مجاز به دلخواه خود استفاده کنید.
• برای تنوع بیشتر، می‌توانید به پاناکوتا پودر کاکائو، قهوه یا چای سبز نیز اضافه کنید.

نوش جان!