شام امشب با من: وقتی مهمان سرزده می‌رسد؛ غذاهای مجلسی با تخم مرغ!

گاهی اوقات مهمان‌ها بدون اطلاع قبلی از راه می‌رسند و شما فرصت زیادی برای تدارک یک غذای خاص ندارید. در چنین مواقعی، تخم مرغ می‌تواند ناجی شما باشد! با کمی خلاقیت و چند ماده اولیه ساده، می‌توانید غذاهایی تهیه کنید که هم سریع آماده می‌شوند و هم ظاهری مجلسی و رستورانی دارند. در ادامه با طرز تهیه یکی از این غذاهای ویژه آشنا می‌شویم.

تدوک مرغ و تخم‌مرغ: غذایی شیک و سریع

تدوک مرغ و تخم‌مرغ یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان سرزده است. این غذا با ترکیبی از سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و چاشنی‌های معطر، طعمی دلپذیر و ظاهری اشتهاآور دارد.

مواد لازم برای تهیه تدوک (۴ نفر):

  • سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

  • تخم مرغ: ۴ عدد

  • پیاز کوچک: ۱ عدد

  • مرغ پخته چرخ شده (اختیاری): ۱ پیمانه

  • جعفری خردشده: ۱/۴ پیمانه

  • نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه: به میزان لازم

  • پودر سوخاری: به میزان لازم

  • روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه تدوک: گام به گام

  1. آماده‌سازی اولیه:

    • سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را بپزید.

    • پس از پخت و خنک شدن، پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و کنار بگذارید.

  2. تهیه خمیر تدوک:

    • سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و در یک کاسه مناسب خوب له کنید.

    • پیاز را ریز رنده کرده و به سیب‌زمینی اضافه کنید.

    • در صورت تمایل، مرغ پخته و چرخ شده را نیز بیفزایید.

    • جعفری خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را به مواد اضافه کنید.

    • ابتدا با قاشق و سپس با دست، مواد را ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

    • برای از بین بردن چسبندگی خمیر، می‌توانید مقداری پودر سوخاری به آن اضافه کنید.

  3. شکل‌دهی تدوک:

    • خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.

    • هر قسمت را کف دست پهن کرده و یک عدد تخم‌مرغ پخته را در مرکز آن قرار دهید.

    • خمیر را دور تخم‌مرغ بپیچید و شکل دهید تا تخم‌مرغ کاملاً پوشانده شود.

    • این کار را برای تمامی تخم‌مرغ‌ها تکرار کنید.

  4. سرخ کردن تدوک:

    • هر یک از تدوک‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن پوشیده شود.

    • در یک تابه، روغن مایع را داغ کنید و تدوک‌ها را درون آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

  5. سرو:

    • تدوک‌های آماده شده را با سبزی تازه و سس‌های دلخواه خود سرو کنید.

نکته مهم:

  • اگر مرغ در دسترس ندارید یا مایل به استفاده از آن نیستید، می‌توانید این تدوک‌ها را تنها با سیب‌زمینی آب‌پز و سایر مواد تهیه کنید. این روش نیز نتیجه‌ای عالی خواهد داشت.

 

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
آخرین مطالب
از دست ندید