ناهار امروز: ته چین محلی ساری؛ آسون‌ترین غذای مجلسی که میتونی بپزی!

ته چین، از آن دسته غذاهای مجلسی و خوشمزه‌ای است که در هر نقطه از ایران با رسپی و طعمی متفاوت طبخ می‌شود. ته چین محلی ساری، یکی از این رسپی‌های منحصر به فرد است که با مرغ، سیب زمینی، هویج، اسفناج و زعفران، طعمی به یاد ماندنی را خلق می‌کند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت با مرغ هستید، ته چین ساری را امتحان کنید و از طعم اصیل مازندرانی لذت ببرید.

مواد لازم

  • برنج: 2 پیمانه
  • مرغ: 4 تکه
  • هویج: 3 عدد
  • سیب زمینی: 3 عدد
  • اسفناج: 200 گرم
  • نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری و زیره سیاه: به میزان لازم
  • زعفران: به میزان لازم
  • کره یا روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

  1. مرغ: کره را در تابه گرم کنید و مرغ‌ها را به همراه ادویه تفت دهید تا سرخ شوند.

  2. سیب زمینی و هویج: سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. سپس آنها را در کره سرخ کنید. (تکه‌ها باید بزرگ باشند.)

  3. اسفناج: اسفناج‌ها را در تابه تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

  4. برنج: برنج را در آب جوش بریزید و پس از نرم شدن، آبکش کنید.

  5. ته چین:

    • کف قابلمه را با کره و زعفران چرب کنید.
    • سیب زمینی‌ها را در کف قابلمه بچینید.
    • یک لایه برنج روی سیب زمینی‌ها بریزید.
    • مرغ، هویج، اسفناج و ادویه‌ها را روی برنج قرار دهید.
    • باقی برنج را روی مواد بریزید.
  6. دم کشیدن: درب قابلمه را بگذارید و ته چین را به مدت 40 تا 45 دقیقه دم کنید.

ته-چین-3

نکات

  • ته چین ساری قالبی نیست و نیازی به فشرده کردن برنج نیست.
  • طعم زیره در این ته چین غالب است.

با ته چین محلی ساری، یک سفره رنگین و خوشمزه را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید.

کپی شد
نظر شما چیه؟
  • آرین

    عالی و جذاب بود

مطالب مرتبط
اخبار مرتبط سایر رسانه‌ها
    اخبار از پلیکان
    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت دانشیاری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد
    بیشتر بدانید
    اخبار روز سایر رسانه ها
      اخبار از پلیکان
      تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت دانشیاری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد