عصرونه امروز: رقص پرتقال‌ها در فر! طرز تهیه یه شیرینی پرتقالی که تا حالا نخوردی

مواد لازم

• کره: 160 گرم
• پودر قند: 80 گرم
• آرد سفید: 240 گرم
• اسانس پرتقال: نصف قاشق چای‌خوری
• سفیده تخم مرغ: 55 گرم
• رنده پوست پرتقال: 1 قاشق مرباخوری

مراحل پخت

1. کره و شکر را هم بزنید: کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس کره و پودر قند را به مدت 5 دقیقه با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم رنگ و پف‌دار شود.

2. سفیده تخم مرغ را اضافه کنید: سفیده تخم مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.

3. آرد را اضافه کنید: آرد را الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. با لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود و حالت چسبندگی نداشته باشد.

4. اسانس و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید: اسانس پرتقال و رنده پوست پرتقال را به خمیر اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

5. خمیر را پایپ کنید: خمیر را داخل قیف بریزید و با فاصله روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، پایپ کنید.

6. استراحت در فریزر: سینی را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر کمی سفت شود.

7. پخت شیرینی: فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را از فریزر خارج کنید و به مدت 13 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته شوند.

نکات

• مراقب باشید شیرینی‌ها بیش از حد پخته نشوند و خشک نشوند.
• می‌توانید برای تزیین شیرینی‌ها از پودر قند یا پودر نارگیل استفاده کنید.
• شیرینی‌های پخته شده را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا ماندگاری بالایی داشته باشند.

با پخت این شیرینی خوشمزه و معطر، طعم و عطر پرتقال را به خانه خود دعوت کنید و از سرو آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.