عصرونه امروز: این کیک هویج و گردو با عطر و طعم بی‌نظیرش همه رو مجذوب خودش میکنه!

مواد لازم

• تخم مرغ: 4 عدد
• شکر: 1 لیوان
• روغن مایع: نصف لیوان
• آرد: 2 لیوان
• گردو خرد شده: 1 لیوان
• هویج رنده شده: 1 لیوان
• بکینگ پودر: 1.5 قاشق چای‌خوری
• وانیل شکری: نصف قاشق چای‌خوری
• دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

مواد لازم کرم کره‌ای

• کره: 100 گرم
• پودر قند: 200 گرم
• شیر: 2 قاشق غذاخوری
• وانیل شکری: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کرم میانی کیک

• کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
• کره نرم شده و پودر قند را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت 3 تا 4 دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
• شیر و وانیل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط شوند.

طرز تهیه کیک هویج

1. آماده‌سازی

• هویج‌ها را شسته، پوست بگیرید و رنده کنید.
• فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

2. مخلوط کردن مواد

• تخم مرغ‌ها را در یک ظرف گود شکسته و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید.
• با همزن برقی به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
• روغن مایع را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
• بکینگ پودر و دارچین را به آرد اضافه کرده و 2 تا 3 بار الک کنید.
• مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن برقی روی دور کند هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

3. پخت کیک

• هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا در مایه کیک پخش شوند.
• مراقب باشید مایه کیک را زیاد هم نزنید، زیرا پف کیک را می‌گیرد.
• کف قالب مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

4. پس از پخت کیک

1. کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
2. یک چاقو را دور تا دور کیک بکشید تا از قالب جدا شود.
3. کیک را به آرامی از قالب خارج کرده و روی یک توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
4. کرم کره‌ای را که از قبل آماده کرده‌اید، به دو قسمت تقسیم کنید.
5. یک قسمت از کرم را روی سطح کیک بمالید و صاف کنید.
6. قسمت دوم کرم را به دلخواه خود برای تزئین کیک استفاده کنید.

چند ایده برای تزئین کیک

• می‌توانید از ماسوره برای ایجاد طرح‌های مختلف روی کیک استفاده کنید.
• می‌توانید از میوه‌های تازه یا خشک برای تزئین کیک استفاده کنید.
• می‌توانید از پودر قند، پودر کاکائو یا شکر قهوه‌ای برای تزئین کیک استفاده کنید.
• می‌توانید از شابلون برای ایجاد طرح‌های دلخواه روی کیک استفاده کنید.

خلاقیت خود را به کار ببرید و کیک خود را به زیباترین شکل ممکن تزئین کنید!

نکات

• برای اینکه کرم کره‌ای به راحتی روی کیک پخش شود، آن را قبل از استفاده به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
• اگر می‌خواهید کیک را با میوه تزئین کنید، قبل از استفاده از میوه‌ها، آن‌ها را به خوبی خشک کنید تا آب آن‌ها باعث خراب شدن کرم نشود.

امیدوارم از این دستور پخت و تزئین کیک لذت ببرید!