سحری فردا: سفره سحر را با طعمی بهشتی و مقوی بیارایید؛ خوراک ماش
رمضان، ماهی پربرکت و فرصتی برای تجربه طعم‌های جدید در این ماه عزیز، سفره‌های سحر و افطار فرصتی برای تجدید قوا و میل کردن غذاهای سالم و مقوی هستند. خوراک ماش، یک غذای سنتی و خوشمزه است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای سحر و افطار باشد.
فواید خوراک ماش
- سرشار از پروتئین و فیبر
- منبع غنی آهن و ویتامین B
- کمک به هضم آسان غذا
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- مناسب برای گیاهخواران و افراد با رژیم غذایی سالم و ماه رمضان
مواد لازم
- ماش: ۱ پیمانه
- سیب زمینی: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- آب جوش: ۲ لیوان
- قرص استاک: ۱ عدد (اختیاری)
- جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل قرمز و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
مراحل پخت
- ماش را از شب قبل خیس کنید.
- ماش، آب جوش و قرص استاک را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا ماش پخته شود.
- سیب زمینی را پوست بکنید و نگینی خرد کنید.
- پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سیب زمینی و پیاز داغ را به ماش اضافه کنید و اجازه دهید پخته شوند.
- با گوشتکوب برقی یا دستی، سیب زمینی و ماش را له کنید.
- نمک، فلفل قرمز و زردچوبه را به خوراک اضافه کنید.
- درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا خوراک جا بیفتد.
- خوراک را با جعفری خرد شده تزیین و میل کنید.
نکات
- به جای قرص استاک می‌توانید از یک لیوان آب قلم یا آب گوشت استفاده کنید.
- اگر خوراک غلیظ‌تر می‌خواهید، سیب زمینی بیشتری اضافه کنید.
- می‌توانید از نان لواش یا نان سنگک برای سرو خوراک ماش استفاده کنید.
خوراک ماش، یک غذای ساده، خوشمزه و مقوی است که می‌تواند زینت‌بخش سفره سحر و افطار شما باشد. با میل این غذا، انرژی لازم برای روزه‌داری را به بدنتان هدیه می‌دهید.
