افطاری امروز: ترفندهای لذیذتر شدن کوکو سیب زمینی؛ یک غذای ساده و خوشمزه برای افطار

مواد لازم:

• سیب زمینی: 5 عدد متوسط
• تخم مرغ: 3 عدد
• پیاز (اختیاری): 1 عدد متوسط
• شوید خشک (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• زردچوبه و روغن: به اندازه کافی

مراحل پخت:

1. آبپز کردن سیب زمینی ها: سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب در قابلمه ای مناسب قرار دهید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب زمینی ها پخته شوند.

2. رنده کردن سیب زمینی ها: پس از پخت سیب زمینی ها، کمی صبر کنید تا خنک شوند. سپس پوست سیب زمینی ها را گرفته و آنها را رنده کنید.

3. آماده کردن مواد دیگر: پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. شوید خشک، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. ** مخلوط کردن مواد:** سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده و تخم مرغ های مخلوط شده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

5. سرخ کردن کوکوها: در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در تابه قرار دهید تا سرخ شود.

6. سرو کوکو: پس از سرخ شدن هر دو طرف کوکوها، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس کوکوها را با نان و سبزی خوردن سرو کنید.

نکات:

• می توانید به جای سیب زمینی آبپز از سیب زمینی خام رنده شده نیز استفاده کنید.
• برای پخت کوکو در فر، مایه کوکو را در قالب فر چرب شده ریخته و به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
• برای پخت کوکو زعفرانی، مقداری زعفران دم کرده به مایه کوکو اضافه کنید.
• برای پخت کوکو سیب زمینی با نان تست، مایه کوکو را بین دو نان تست قرار داده و در تابه سرخ کنید.
• برای پخت کوکو سیب زمینی با نان باگت، مایه کوکو را داخل نان باگت برش داده شده قرار داده و در فر بپزید.

کوکو سیب زمینی یک غذای ساده، خوشمزه و مغذی است که می توانید آن را به عنوان افطار در ماه رمضان یا در وعده های دیگر غذایی میل کنید.