شام امشب با من: کوکوی نخود فرنگی؛ سالم، خوشمزه و مقوی با کمترین کالری ممکن!

مواد لازم (برای 4 نفر)

• نخود فرنگی: 300 گرم
• سیب زمینی: 4 عدد متوسط
• پیاز: 1 عدد درشت
• سیر: 3 حبه
• تخم مرغ: 3 عدد
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

طرز تهیه

1. پخت نخود فرنگی

نخود فرنگی را به همراه 2 پیمانه آب و 1 قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد.

2. آماده سازی مواد

• سیب زمینی ها را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
• سیر و پیاز را رنده ریز کنید و آب اضافی آن ها را بگیرید.
• نخود فرنگی پخته شده را آبکش کنید و بعد از خنک شدن به سیب زمینی اضافه کنید.
• تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. پخت کوکو

• یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.
• مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
• صبر کنید تا یک سمت کوکو سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود.
• کوکوی آماده شده را به همراه نان سرو کنید.

نکات

• می توانید به دلخواه از شوید خشک یا سایر سبزیجات معطر در این غذا استفاده کنید.
• برای پخت رژیمی تر می توانید از مقدار روغن کمتری استفاده کنید.
• برای تنوع بیشتر می توانید به مایه کوکو، ذرت پخته شده یا پنیر رنده شده هم اضافه کنید.

کوکوی نخود فرنگی یه غذای خوشمزه و ساده است که میتونه یه شام ایده آل و کم کالری برای شما و خانواده تون باشه. این غذا به دلیل داشتن نخود فرنگی، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذیه و برای گیاهخواران هم مناسبه.

نوش جان!