عصرونه امروز: سالاد کلم و مرغ جون میده واسه رهایی از گرمای این روزها!
فصل بهار از راه رسیده و وقت آن است که از طعم و رنگ سالادهای تازه و خوشمزه لذت ببریم. سالاد کلم برگ و مرغ یکی از این سالادهای پرطرفدار است که به سادگی تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان وعده سرو شود.
مواد لازم
- سینه مرغ پخته: ۱ پیمانه
- سیب زمینی آب‌پز: ۱ و نیم پیمانه
- کلم برگ خرد شده: ۲ پیمانه
- ذرت پخته: ½ پیمانه
- پیازچه خرد شده: ½ پیمانه
- مغز گردوی خرد شده: ⅓ پیمانه
- جعفری خرد شده: ½ پیمانه
مواد لازم برای سس سالاد
- ماست: ½ پیمانه
- سس مایونز: ½ پیمانه
- سس خردل: ۲ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری
- آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- کلم برگ، خیارشور، مرغ، ذرت، سیب زمینی، پیازچه، جعفری و گردو را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- برای تهیه سس، ماست، سس مایونز، سس خردل، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.
- سس را به مواد سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به طور کامل با سس آغشته شوند.
- سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- سالاد آماده سرو است!
نکات مهم
- برای از بین بردن بوی کلم، آن را به مدت 15 دقیقه در آب یخ قرار دهید و سپس آبکش کنید.
- از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید.
- جعفری و پیازچه را به اندازه کافی خرد کنید تا له نشوند و آب نیندازند.
- می‌توانید سالاد را به صورت ساندویچ با نان باگت یا نان مخصوص ساندویچ سرو کنید.
نوش جان!
