عصرون امروز: این کیک زعفرانی هم آسونه هم جذاب؛ توی قابلمه هم میتونی بپزیش!

مواد لازم

• آرد: ۲.۵ پیمانه
• تخم مرغ: ۵ عدد
• شیر: ¾ پیمانه
• شکر: ۱.۵ پیمانه
• روغن: ¾ پیمانه
• گلاب: ۵ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: ۵ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل: نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. مخلوط کردن مواد اولیه

   • تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مایه کرم‌رنگ و کشدار شود.
   • وانیل را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
   • گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کرده و هم بزنید.
   • روغن را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید.
   • شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

2. آماده‌سازی مایه کیک

   • آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید.
   • مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

3. پخت کیک

   • قالب مورد نظر را کمی چرب کنید.
   • مایه کیک را داخل قالب بریزید.
   • فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. (زمان پخت ممکن است با توجه به نوع فر کمی متفاوت باشد.)

نکات

• برای عطر و طعم بهتر زعفران، می‌توانید از زعفران ساییده شده استفاده کنید.
• برای تزیین کیک زعفرانی می‌توانید از خلال پسته، بادام، گردو و یا پودر پسته استفاده کنید.
• می‌توانید به جای فر، از قابلمه برای پخت کیک زعفرانی استفاده کنید. برای این کار، شعله پخش کن را روی گاز قرار داده و قابلمه را روی آن بگذارید. درب قابلمه را با دم‌کنی ببندید و به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم کیک را بپزید.

این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید!