شام امشب با من: رولت مرغ و گوشت؛ غذایی مجلسی و خوشمزه!

مواد لازم

• مرغ
  • سینه مرغ: 1 عدد
  • ران مرغ: 1 عدد
  • پیاز: 3 عدد
  • جعفری: 1 دسته
  • نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و کاری: به میزان لازم
• گوشت
  • گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. مرینیت مرغ

   • سینه و ران مرغ را چرخ کنید و داخل یک ظرف بریزید.
   • یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس پیاز را به مرغ اضافه کنید.
   • ادویه‌ها، زعفران و مقداری جعفری ساطوری را به مرغ اضافه کنید.
   • مرغ را داخل کیسه فریزر بریزید و آن را روی سطح صاف پهن کنید تا یکدست شود.

2. آماده‌سازی گوشت

   • گوشت چرخ‌کرده را داخل ظرف بریزید.
   • یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید.
   • ادویه‌ها، زعفران و جعفری را به گوشت اضافه کنید.

3. پیچیدن رولت

   • گوشت را به آرامی روی مواد مرغ پهن کنید.
   • با کمک کیسه فریزر، مواد را به صورت رول درآورید و به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید.

4. پخت رولت

   • داخل تابه کمی روغن بریزید و رولت را با حرارت ملایم سرخ کنید.
   • سپس رولت را از تابه خارج کنید.
   • یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید.
   • رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند.
   • مقداری آب اضافه کنید و رولت را داخل تابه بگذارید.
   • اجازه دهید رولت با حرارت ملایم بپزد.

5. سرو

   • رولت مرغ و گوشت را به همراه برنج یا نان سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات

• می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود مانند هویج، فلفل دلمه‌ای یا قارچ در داخل رولت استفاده کنید.
• برای طعم‌دارتر شدن رولت، می‌توانید از سس گوجه ‌فرنگی یا سس دلخواه خود به همراه آن استفاده کنید.
• رولت مرغ و گوشت را می‌توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.

امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید و برای عزیزانتان این غذای خوشمزه را تهیه کنید!