عصرونه امروز: تا آلبالو تا بازاره این کیک جذاب و آسون رو از دست نده!

مواد لازم

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1.5 پیمانه
• تخم مرغ: 2 عدد
• شیر: 1/2 پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• آلبالو: 200 گرم (بدون هسته)

طرز تهیه

1. مرحله اول: آماده سازی مواد

   • آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید.
   • آلبالوها را شسته و هسته آنها را جدا کنید.
   • تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا مخلوط سفید و کشدار شود.
   • شیر و روغن را به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
   • مخلوط آرد و بکینگ پودر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
   • در نهایت، وانیل و آلبالوها را به مایه کیک اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

2. مرحله دوم: پخت کیک

   • فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
   • مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
   • کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.

3. مرحله سوم: سرو کیک

   • پس از خنک شدن کامل کیک، آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید.
   • کیک آلبالویی را می‌توان به تنهایی یا همراه با چای، قهوه یا نوشیدنی‌های خنک سرو کرد.

نکات

• برای طعم قوی‌تر آلبالو، می‌توانید از مقداری آب آلبالو به جای شیر در مایه کیک استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند گیلاس، توت فرنگی یا سیب نیز در تهیه این کیک استفاده کنید.
• برای تهیه کیک بدون شکر، می‌توانید از جایگزین‌های شکر مانند عسل، شیره خرما یا استویا استفاده کنید.
• توجه داشته باشید که استفاده از جایگزین‌های شکر، ممکن است طعم و بافت کیک را کمی تغییر دهد.

کالری کیک آلبالویی

کالری هر برش کیک آلبالویی (با توجه به اندازه برش) حدود 200 تا 300 کالری است. استفاده از جایگزین‌های شکر می‌تواند به کاهش کالری کیک کمک کند.

امیدواریم از پخت و نوش جان کردن این کیک خوشمزه لذت ببرید!