شام امشب با من: کوکو اما با پیازچه! یک غذای سریع و خوشمزه برای شام

مواد لازم

• 200 گرم پیازچه
• 3 عدد تخم مرغ
• 5 عدد گردو
• 3 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری آرد سفید
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1. مرحله اول: آماده سازی مواد

   • پیازچه‌ها را تمیز بشویید و پس از خشک شدن، با چاقو به صورت ریز خرد کنید.
   • گردوها را روی تخته خرد کنید و به پیازچه‌ها اضافه کنید.
   • سیر را رنده یا له کنید و به مخلوط پیازچه و گردو اضافه کنید.

2. مرحله دوم: تهیه مایه کوکو

   • تخم مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید.
   • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید.
   • مخلوط تخم مرغ را به مخلوط پیازچه، گردو و سیر اضافه کنید و به طور کامل هم بزنید تا مواد به طور یکسان پخش شوند.

3. مرحله سوم: پخت کوکو

   • در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
   • مایه کوکو را به طور یکنواخت داخل تابه بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید.
   • حرارت را کمی ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو بپزد.

4. مرحله چهارم: برشته کردن کوکو

   • پس از اینکه یک طرف کوکو خودش را گرفت، آن را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
   • کوکوی آماده شده را از تابه خارج کنید و در ظرف مورد نظر خود بکشید.
   • می‌توانید کوکوی پیازچه را با گوجه فرنگی، خیارشور و یا ماست سرو کنید.

نکات

• می‌توانید به دلخواه خود از سبزیجات دیگری مانند جعفری یا شوید نیز در کوکو استفاده کنید.
• برای اینکه کوکوی شما پفکی‌تر شود، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
• اگر مایه کوکو غلیظ بود، می‌توانید با اضافه کردن کمی آب یا شیر آن را رقیق‌تر کنید.

نوش جان!