بورانی اسفناج: یک غذای کامل با طعمی بی‌نظیر!

مواد لازم

• اسفناج: ۶ پیمانه
• سیر رنده شده: ۲ حبه
• ماست: ۲ و نیم پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. پخت اسفناج: اسفناج‌ها را شسته و داخل قابلمه بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
2. اضافه کردن سیر: پس از نرم شدن اسفناج‌ها، سیر رنده شده را به آن‌ها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
3. بخارپز کردن: درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا اسفناج و سیر بخارپز شده و آب اضافی آن‌ها تبخیر شود. این مرحله حدود 5 تا 15 دقیقه زمان می‌برد.
4. ترکیب با ماست: پس از خنک شدن اسفناج، آن را به همراه ماست، نمک و فلفل در یک کاسه مخلوط کنید.
5. سرو: بورانی اسفناج را به دلخواه تزیین کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس به عنوان پیش‌غذا، وعده غذایی کامل یا همراه با شام سرو کنید.

نکات

• برای افرادی که طعم سیر را دوست ندارند، می‌توان از پودر سیر به جای سیر تازه استفاده کرد.
• بورانی اسفناج را می‌توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگری مانند گردو، کشمش، زرشک و... تهیه کرد.
• این غذا به دلیل داشتن فیبر و آهن بالا، برای افراد مبتلا به کم‌خونی و یبوست بسیار مفید است.

بورانی اسفناج، یک انتخاب عالی برای روزهای گرم تابستان!

با این دستور تهیه ساده، می‌توانید به راحتی این غذای خوشمزه و مقوی را در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.