دسر پاناکوتا سه رنگ: طرز تهیه‌ای آسان برای یک تجربه بی‌نظیر!

مواد لازم

• شیر: 4 لیوان
• شکر: 15 قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین: 4 قاشق غذاخوری
• آب سرد: ½ لیوان
• خامه صبحانه: 200 گرم
• وانیل: نوک قاشق مربا خوری
• پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
• پودر نسکافه: 2 قاشق غذاخوری

مراحل پخت

1. آماده سازی پایه پاناکوتا

• در یک قابلمه مناسب، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید.
• قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
• مخلوط را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

2. بنماری کردن ژلاتین

• پودر ژلاتین را به همراه آب سرد در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
• اجازه دهید مخلوط به مدت 5 تا 10 دقیقه بماند تا اسفنجی شود.
• سپس کاسه را روی بخار کتری یا قابلمه آب جوش (بن ماری) قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا ژلاتین به طور کامل حل شده و شفاف شود.

3. افزودن خامه

• خامه صبحانه را در یک قابلمه جداگانه روی حرارت ملایم گرم کنید.
• مراقب باشید خامه نجوشد.
• مخلوط ژلاتین بنماری شده را به آرامی به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و به طور یکنواخت هم بزنید.
• سپس خامه گرم شده را نیز به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

4. تقسیم مایه پاناکوتا

• مایه پاناکوتا را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
• به یک قسمت از مخلوط، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
• در ظرفی جداگانه، پودر کاکائو را با مقداری آب جوش مخلوط کنید تا حل شود.
• سپس مخلوط کاکائو را به قسمت دوم مایه پاناکوتا اضافه کنید و هم بزنید.
• برای قسمت سوم، پودر نسکافه را در مقداری آب حل کنید و به مایه اضافه کنید و مخلوط نمایید.

5. مونتاژ و سفت شدن پاناکوتا

• یک قالب مناسب را انتخاب کنید.
• ابتدا مایه شکلاتی را به آرامی داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• قالب را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه شکلاتی کمی سفت شود.
• سپس مایه نسکافه را به آرامی روی لایه شکلاتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• مجدداً قالب را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه نسکافه نیز سفت شود.
• در نهایت، مایه وانیلی را روی لایه‌های قبلی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• قالب را به مدت 4 تا 6 ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا به طور کامل سفت شود.

6. سرو دسر

• پس از سفت شدن کامل پاناکوتا، قالب را از یخچال خارج کنید.
• با استفاده از یک چاقوی تیز، لبه‌های پاناکوتا را از قالب جدا کنید.
• سپس دسر را به آرامی به دلخواه برش دهید و در ظرف مورد نظر خود بچینید.
• پاناکوتا سه رنگ را می‌توانید با میوه‌های تازه، سس شکلات یا خامه فرم‌دار تزیین کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی:

• برای تهیه پاناکوتا با طعم‌های دلخواه دیگر، می‌توانید از میوه‌های پوره شده، شربت‌های طعم‌دار یا عصاره‌های مختلف استفاده کنید.
• به جای پودر کاکائو، می‌توانید از 100 گرم شکلات تخته‌ای ذوب شده نیز برای تهیه لایه شکلاتی استفاده کنید.