فصل شاتوت فرا رسیده است! شربت شاه توت خانگی!
فصل شاتوت فرا رسیده است! این میوه‌های خوش‌رنگ و خوشمزه علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص بسیاری برای سلامتی دارند. یکی از بهترین روش‌ها برای لذت بردن از شاتوت در فصل گرما، تهیه شربت خانگی آن است. شربت شاه توت، نوشیدنی خنک و گوارایی است که به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید و از آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
مواد لازم
- شاتوت: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۳۵۰ تا ۵۰۰ گرم (بسته به سلیقه و شیرینی شاتوت)
- آب: ۲۵۰ گرم
- آبلیمو ترش: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه
- شستشوی شاتوت: ابتدا شاتوت‌ها را به دقت بشویید و از برگ و ساقه آنها جدا کنید.
- پخت شاتوت: شاتوت‌ها را به همراه آب در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- اضافه کردن شکر: پس از اینکه شاتوت‌ها کمی پخته و نرم شدند، شکر را به همراه وانیل به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
- افزودن آبلیمو: در مرحله آخر، آبلیمو را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد.
- صاف کردن شربت: پس از اینکه شربت به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور دهید تا تفاله‌های شاتوت جدا شوند.
- سرد کردن و نگهداری: شربت را پس از خنک شدن کامل در بطری‌های شیشه‌ای دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات
- می‌توانید از مخلوط‌کن برای له کردن شاتوت‌ها و تهیه شربتی یکدست‌تر استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از گلاب یا عرقیات دیگر به مقدار دلخواه به شربت اضافه کنید.
- شربت شاه توت را می‌توانید به صورت رقیق یا غلیظ، با توجه به سلیقه خودتان، سرو کنید.
- این شربت را می‌توانید به عنوان چاشنی برای دسرها و بستنی نیز استفاده کنید.
نوش جان!
