ناهار امروز: یک ناهار خوشمزه و سریع؛ خوراک مرغ و قارچ

مواد لازم

• سینه مرغ: 300 گرم (به صورت مکعب‌های کوچک خرد شده)
• قارچ: 250 گرم (به صورت ورقه‌ای خرد شده)
• پیاز: 1 عدد (خرد شده)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• آب مرغ یا آب جوش: 1 لیوان
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن: به مقدار دلخواه
• جعفری خرد شده: برای تزئین

طرز تهیه

1. تفت دادن مرغ و پیاز

   • در یک تابه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید.
   • مرغ را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن طلایی شود تفت دهید.
   • پیاز و سیر خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

2. اضافه کردن قارچ و ادویه‌ها

   • قارچ‌های ورقه شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.
   • رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3. پخت خوراک

   • آب مرغ یا آب جوش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خوراک به مدت 15-20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد.
   • در صورت تمایل می‌توانید کمی خامه یا پنیر به خوراک اضافه کنید تا طعم غنی‌تری داشته باشد.

4. سرو

   • خوراک آماده را در ظرف سرو ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
   • می‌توانید این خوراک را با برنج، نان یا پاستا سرو کنید.

نکات

• برای طعم‌دار کردن بیشتر خوراک می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه، هویج یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید.
• اگر از سینه مرغ استفاده می‌کنید، بهتر است آن را کمی با چکش بکوبید تا زودتر پخته شود.
• برای یک خوراک سریع‌تر، می‌توانید از قارچ‌های کنسرو شده استفاده کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید این خوراک را همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید.