ناهار امروز: جوجه کباب خانگی، بدون دود و زحمت!
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/5OCUvWqmT7QQ/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv67g0j5_OkW6C9X8KmnT1rM/%5B_%5Bi_11zon.jpg)
چه کسی عاشق طعم لذیذ جوجه کباب نیست؟ اما چه کنیم وقتی هوس این غذای خوشمزه به سرمان بزند و امکان کباب کردن روی زغال را نداشته باشیم؟ نگران نباشید، ما برای شما یک دستور پخت ساده و سریع برای تهیه جوجه کباب تابهای آماده کردهایم که طعمش هیچ فرقی با جوجه کباب کبابی ندارد.
مواد لازم
- سینه مرغ: به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- روغن مایع: به مقدار لازم
- پیاز: ۱ عدد
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
-
مخلوط کردن مواد
- مرغ را به قطعات کوچک و یکدست برش بزنید.
- مرغ را با زعفران دم کرده مخلوط کنید تا رنگ بگیرد.
- پیاز را رنده کرده و به همراه ماست چکیده، آب لیمو، نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط کرده و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها به خورد هم بروند.
-
سیخ کشیدن و سرخ کردن
- مرغهای مزه دار شده را به سیخهای چوبی بکشید.
- تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و کمی روغن بریزید.
- سیخهای جوجه را در تابه بچینید و به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
نکات مهم
- برای طعم بهتر میتوانید از ادویههای دلخواه مانند پودر سیر، پاپریکا یا زردچوبه استفاده کنید.
- برای اینکه جوجهها آبدار شوند، آنها را در حرارت متوسط سرخ کنید و از شعله زیاد اجتناب کنید.
- میتوانید به جای سینه مرغ از ران مرغ یا بال مرغ نیز استفاده کنید.
- جوجه کباب تابهای را میتوانید با برنج زعفرانی، نان و سبزیجات تازه سرو کنید.
مزایای جوجه کباب تابهای
- سریع و آسان: تهیه این غذا در مقایسه با کباب کردن روی زغال بسیار سریعتر و راحتتر است.
- بدون دود و بو: با استفاده از این روش، دیگر نیازی به تحمل دود و بوی زغال نیست.
- تمیز و بهداشتی: پختن جوجه کباب در تابه، محیط آشپزخانه را تمیز نگه میدارد.
- طعم لذیذ: جوجه کباب تابهای طعمی بسیار شبیه به جوجه کباب کبابی دارد.
نتیجه گیری: با استفاده از این دستور پخت ساده، میتوانید در هر زمان و مکانی از یک جوجه کباب خوشمزه و خانگی لذت ببرید. پس دست به کار شوید و این غذای لذیذ را در منزل خود تهیه کنید.