عصرونه امروز: هویج عسلی؛ یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی برای کودکان
آیا فرزند شما به خوردن غذا علاقه‌ای نشان نمی‌دهد؟ با یک دستورالعمل ساده و جذاب، می‌توانید او را به خوردن سبزیجات تشویق کنید. هویج عسلی، علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد کودکان است.
چرا هویج عسلی؟
هویج، به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع بتاکاروتن، نقش مهمی در تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن دارد. همچنین، وجود ویتامین‌های گروه B، کلسیم، آهن و منیزیم در هویج، به رشد استخوان‌ها، تولید انرژی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. رنگ نارنجی جذاب هویج نیز می‌تواند اشتهای کودکان را تحریک کند.
مواد لازم
- هویج: 3 عدد متوسط (حدود 3 فنجان پس از خرد شدن)
- آب: نصف فنجان
- عسل: 2 قاشق چای‌خوری
- جعفری خرد شده: 3 قاشق چای‌خوری
- پوست لیمو رنده شده: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- پختن هویج: هویج‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
- مخلوط کردن مواد: هویج‌های پخته شده را آبکش کرده و در ظرفی مناسب بریزید. سپس عسل، جعفری خرد شده، پوست لیمو رنده شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شوند.
- سرو: هویج عسلی را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده یا همراه با وعده‌های غذایی به کودک خود بدهید. برای جذاب‌تر شدن این غذا، می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تزیین کنید.
نکته مهم: از دادن عسل به نوزادان زیر یک سال خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث ایجاد بیماری بوتولیسم شود.
نکات تکمیلی
- برای افزایش طعم و عطر هویج عسلی، می‌توانید از انواع مختلف ادویه‌ها مانند دارچین، زنجبیل یا هل استفاده کنید.
- برای تهیه یک غذای کامل‌تر، می‌توانید هویج عسلی را با موادی مانند کشمش، گردو یا بادام مخلوط کنید.
- برای کودکان کوچکتر، می‌توانید هویج عسلی را با استفاده از غذاساز یا مخلوط‌کن پوره کنید.
با تهیه این میان‌وعده سالم و خوشمزه، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که فرزندتان علاوه بر لذت بردن از طعم دلپذیر آن، از خواص بی‌نظیر هویج نیز بهره‌مند می‌شود.
