ناهار امروز: لوه کباب؛ طعم اصیل مازندران در دیگ

مواد لازم و طرز تهیه لوه کباب

مواد لازم

• گوشت راسته گوسفندی: 500 گرم
• پیاز متوسط: 5 عدد
• فلفل قرمز کاپی: 1 عدد
• آلو بخارا: 15 عدد
• زعفران دم کرده: نصف فنجان
• زرشک: 1 فنجان
• کره: 50 گرم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• آب نارنج: در صورت دلخواه

مراحل تهیه

1. آماده سازی گوشت و پیاز: گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با پیازهای خلالی در قابلمه بریزید.
2. پخت اولیه: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید تا پیازها آب انداخته و گوشت کمی بپزد.
3. اضافه کردن ادویه ها: زعفران دم کرده، فلفل قرمز و آلو بخارای خیس خورده را به گوشت اضافه کنید.
4. پخت نهایی: حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته و لعاب دار شود.
5. تزیین با زرشک: زرشک را با کره تفت داده و به گوشت اضافه کنید.

نکات مهم

• آلو بخارا: برای طعم بهتر، آلو را قبل از استفاده خیس کنید.
• زعفران: از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
• زرشک: زرشک را قبل از استفاده کاملا بشویید.

چرا لوه کباب خاص است؟

• طعم اصیل: ترکیب گوشت گوسفندی، ادویه های خوش عطر و آلو بخارا، طعم بی نظیری به این غذا می بخشد.
• روش پخت سنتی: پخت لوه کباب در دیگ، باعث حفظ رطوبت گوشت و طعم بهتر آن می شود.
• سادگی تهیه: با وجود مراحل ساده، نتیجه کار بسیار لذیذ خواهد بود.

مناسبت های استفاده از لوه کباب

• مهمانی های خانوادگی: لوه کباب یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان است.
• ناهار و شام های خاص: می توانید این غذا را در مناسبت های خاص مانند تولد یا جشن ها سرو کنید.
• پیک نیک: لوه کباب را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

با تهیه لوه کباب، طعم اصیل مازندران را به خانه خود بیاورید و از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید.

نوش جان!