شام امشب با من: سیبزمینی تنوری با سس قارچ: یک غذای خوشمزه و خانگی
به دنبال یک غذای گرم و دلچسب برای یک وعده غذایی سریع و آسان هستید؟ سیبزمینی تنوری با سس قارچ، ترکیبی بینظیر از طعم و عطر دلپذیر است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز میباشد. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
- سیبزمینی: 500 گرم (کوچک)
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
- قارچ: 250 گرم
- شیر یا مخلوط شیر و خامه: 150 میلیلیتر
- روغن مایع: به مقدار لازم
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز قرمز: نصف عدد
- پیازچه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- آمادهسازی سیبزمینی: سیبزمینیها را شسته و به مدت 15 دقیقه آبپز کنید. سپس آنها را آبکش کرده و با دستمال خشک کنید. سیبزمینیها را با روغن اسپری، فلفل سیاه و نمک مزه دار کرده و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختهاید، بچینید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سیبزمینیها را به مدت 20 دقیقه بپزید. در حین پخت، چند بار فر را باز کنید تا بخار اضافی خارج شود. (نکته: میتوانید به جای فر از هواپز با دمای 200 درجه استفاده کنید.)
- تهیه سس قارچ: قارچها را تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. نصف پیاز قرمز را نیز تفت دهید تا نرم شود. سپس آرد را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. جعفری خرد شده را اضافه کرده و سپس شیر یا مخلوط شیر و خامه را به تدریج اضافه کنید تا سس غلیظ شود. در نهایت، قارچهای تفت داده شده را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید.
- سرو غذا: سیبزمینیهای پخته شده را همراه با سس قارچ و پیازچه خرد شده سرو کنید.
نکات
- برای طعم بهتر، میتوانید از انواع ادویههای دلخواه مانند پودر سیر، پاپریکا یا آویشن استفاده کنید.
- برای یک بافت نرمتر، سیبزمینیها را کمی بیشتر بپزید.
- برای یک سس غلیظتر، میتوانید از کمی آرد ذرت استفاده کنید.
- میتوانید به جای شیر از خامه استفاده کنید تا سس غلیظتر و پرچربتر شود.
با این دستورالعمل ساده، میتوانید یک غذای خوشمزه و سالم را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
نوش جان!
