ناهار امروز: آش شلغم، درمان خانگی خوشمزه برای سرماخوردگی
آش شلغم از دیرباز به عنوان یک داروی خانگی برای درمان سرماخوردگی شناخته شده است. این آش پرخاصیت نه تنها علائم سرماخوردگی را تسکین میدهد، بلکه با مواد مغذی فراوانش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. در ادامه طرز تهیه این آش خوشمزه و مقوی را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم
- شلغم: 400 گرم
- بلغور جو: 1 لیوان
- برنج: نیم لیوان
- عدس: نیم لیوان
- سبزی آش: نیم کیلو
- کشک: 2 قاشق غذاخوری
- نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 3-4 حبه
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
- آمادهسازی حبوبات: بلغور جو، برنج و عدس را شسته و به همراه آب و کمی نمک به مدت 45 دقیقه میپزیم.
- اضافه کردن سبزی و شلغم: شلغم خرد شده و سبزی آش را به حبوبات در حال پخت اضافه کرده و اجازه میدهیم تا به خوبی پخته شوند.
- تهیه پیاز داغ: سیر را با زردچوبه، فلفل، نمک و نعنا تفت میدهیم.
- اضافه کردن پیاز داغ و کشک: پیاز داغ تفت داده شده و کشک را به آش اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر میپزیم.
نکته: برای افرادی که دارای ناراحتی معده هستند یا برای کودکان، بهتر است از سیر داغ استفاده نشود.
فواید آش شلغم
- تقویت سیستم ایمنی: مواد مغذی موجود در آش شلغم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در مقابله با بیماریها موثر است.
- تسکین سرفه و گلودرد: خواص ضدالتهابی شلغم به تسکین سرفه و گلودرد کمک میکند.
- رفع گرفتگی بینی: آش شلغم به باز شدن مجاری تنفسی و رفع گرفتگی بینی کمک میکند.
- تقویت انرژی بدن: این آش مقوی انرژی از دست رفته بدن را جبران میکند.
با تهیه و میل کردن آش شلغم، میتوانید به صورت طبیعی و خوشمزه از شر سرماخوردگی خلاص شوید و سلامتی خود را تضمین کنید.
