عصرونه امروز: کیک شیر داغ، لطیف و آسان

مواد لازم

• تخم مرغ: 4 عدد
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• شکر: 1 لیوان
• کره: 100 گرم
• شیر: 1 لیوان
• آرد سفید: 2 لیوان
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه
   • تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل در یک ظرف مناسب بریزید.
   • شیر را گرم کنید (نیازی به جوشیدن نیست).
   • کره را آب کنید.
   • آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید.
2. مخلوط کردن مواد تر
   • تخم مرغ‌ها و وانیل را با همزن برقی آنقدر بزنید تا کرمی و کشدار شوند.
   • شکر را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط حجیم شود.
   • شیر گرم و کره آب شده را با هم مخلوط کنید و به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
3. اضافه کردن مواد خشک
   • مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
4. پخت کیک
   • قالب کیک را با کره چرب و آردپاشی کنید.
   • مایه کیک را در قالب بریزید.
   • قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته و طلایی شود.
5. سرو
   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
   • کیک را از قالب جدا کرده و به دلخواه برش دهید.
   • می‌توانید کیک را با پودر قند، خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.

نکات مهم

• برای داشتن کیکی با بافت بهتر، حتماً مواد خشک را الک کنید.
• دمای فر را به دقت تنظیم کنید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود.
• برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید؛ اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.