صبحونه فردا: مربای ترکیبی زمستانی؛ طعمی گرم و دلنشین
در روزهای سرد زمستان، مربای خانگی با طعم‌های متنوع می‌تواند انرژی‌بخش و لذت‌بخش باشد. در این میان، مربای ترکیبی لبو، هویج و سیب، با طعم و رنگ بی‌نظیرش، گزینه‌ای ایده‌آل برای صبحانه‌های زمستانی است.
مواد لازم
- لبو: ۲ عدد
- هویج: ۲ عدد
- سیب: ۲ عدد (اختیاری)
- شکر: ۲ لیوان
- گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه
-
آماده‌سازی مواد
- لبو، هویج و سیب (در صورت استفاده) را پوست گرفته و رنده کنید.
- شکر را به مواد رنده شده اضافه کرده و به مدت نیم ساعت استراحت دهید تا آب بیندازد.
-
پخت مربا
- آب را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- در طول پخت، کف‌های روی مربا را به طور مرتب جمع‌آوری کنید.
-
افزودن طعم‌دهنده‌ها
- در اواخر پخت، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید.
-
نکات مهم
- سیب به دلیل بافت نرم‌تر، به غلیظ شدن مربا کمک می‌کند و طعم دلپذیری به آن می‌بخشد، اما استفاده از آن اختیاری است.
- در حین پخت مربا حتما کف‌های روی قابلمه را بگیرید؛ زیرا این کف‌ها باعث تیرگی مربا می‌شوند.
- وقتی شهد مربا غلیظ شد، آبلیمو و هل را اضافه کنید و اجازه بدهید مربا چند جوش دیگر بخورد.
