صبحونه فردا: یه املت مقوی و متفاوت که میتونه وعده‌ی ناهار رو حذف کنه!
املت مراکشی، غذایی است که با ترکیبی از مواد غذایی متنوع و خوشمزه، تجربه‌ای منحصر به فرد از یک وعده غذایی ساده اما پرطعم را به ارمغان می‌آورد. این دستور پخت ساده و مقوی، با استفاده از مواد اولیه‌ای مانند بادمجان، گوجه فرنگی، تخم مرغ و پنیر، یک انتخاب عالی برای صبحانه، ناهار یا شام است.
مواد لازم برای تهیه املت مراکشی
برای آماده‌سازی این املت خوش طعم نیاز به مواد اولیه زیر دارید:
- پیاز: ۱ عدد
- بادمجان دلمه‌ای: ۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- فلفل سبز شیرین: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پنیر موزارلا: نصف پیمانه
- جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه املت مراکشی
این دستور پخت به شما کمک می‌کند تا یک املت مراکشی خوشمزه و مغذی تهیه کنید:
- ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید.
- بادمجان‌های خرد شده را در یک ماهی‌تابه داغ تفت دهید، سپس نمک اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا سرخ و پخته شود.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی‌تابه‌ای دیگر سبک و طلایی کنید. فلفل سبز شیرین و سیر خرد شده را اضافه کنید.
- گوجه فرنگی‌های رنده شده، رب گوجه فرنگی و کمی آب جوش را به ماهی‌تابه اضافه کرده و با حرارت کم بگذارید تا مواد بپزند.
- بادمجان پخته، پاپریکا و پودر سیر را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- تخم مرغ‌ها را در جای خود بشکنید و پنیر موزارلا را روی آن بپاشید. در آخر جعفری ساطوری شده و پودر آویشن اضافه کنید.
- درب ماهی‌تابه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها بپزند و پنیر آب شود.
نکات مهم برای بهترین نتیجه
- پنیر پیتزا که در این دستور از پنیر موزارلا استفاده می‌شود، باید کیفیت خوبی داشته باشد و پس از پخت، روغن پس ندهد.
- پیاز زرد بهترین گزینه برای پخت و پز است، اما می‌توانید بسته به ذائقه خود از انواع دیگر پیاز نیز استفاده کنید.
با رعایت این دستورالعمل‌ها، املت مراکشی شما آماده است تا به همراه نان تازه سرو شود.
نوش جان!
منبع: فرارو
