ناهار امروز: کوفته سوئدی؛ یه غذای بینالمللی جذاب که هم راحته هم ارزون!
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/InUWQTKtrVvt/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv6ZztY03jotjS9X8KmnT1rM/%DA%A9%D9%88%D9%81%D8%AA%D9%87+%D8%B3%D9%88%D8%A6%D8%AF%DB%8C.jpg)
در دورانی که اینترنت و فضای مجازی بر جهان حاکم است، آشنایی با فرهنگها و غذاهای مختلف کشورهای جهان به بخشی از زندگی روزمره ما تبدیل شده است. کوفته سوئدی، با ترکیبی خاص از کوفته قلقلی و سس مخصوص، نمونهای بارز از این تجربههای غذایی جدید است که نه تنها طعم دلچسبی دارد بلکه ظاهری شیک و دعوتکننده نیز به همراه دارد. اگر به دنبال تنوع در آشپزی و امتحان کردن غذاهای جدید هستید، با ما همراه شوید تا روش تهیه کوفته سوئدی را در منزل بیاموزید.
مواد لازم برای تهیه کوفته سوئدی
برای تهیه این غذای خوشمزه و مدرن، نیاز به مواد اولیه خاصی داریم که به شرح زیر است:
-
مواد اصلی کوفته:
- گوشت چرخ کرده: 350 گرم
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- تخم مرغ: 1 عدد
- جعفری خرد شده یا خشک: 1 قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر زیره: به میزان لازم
-
مواد لازم برای سس کوفته:
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1.5 قاشق غذاخوری
- قرص استاک (عصاره گوشت): 1 عدد
- خامه صبحانه: 200 گرم (مقدار دوبار ذکر شده، مجموعاً 200 گرم)
- سس خردل: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- جعفری خرد شده یا خشک: به میزان لازم
روش تهیه:
-
آمادهسازی کوفتهها:
- پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.
- گوشت چرخ کرده را با سیر رنده شده، تخم مرغ، پودر سوخاری، نمک، فلفل، پودر زیره و جعفری مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
- از مخلوط به اندازه یک گردو برداشته و به شکل کوفته درآورید.
- کوفتهها را پوشانده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس آنها را در ماهیتابه با روغن داغ و با حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود.
-
تهیه سس:
- کره را آب کرده، آرد را اضافه و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
- سپس سس خردل، نمک و فلفل اضافه کنید.
- قرص استاک حل شده در آب جوش را به همراه خامه صبحانه اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- کوفتههای سرخ شده را به سس اضافه کرده و با حرارت کم به مدت 20 دقیقه بپزید.
نکات کلیدی برای بهترین نتیجه:
- استفاده از استاک خانگی یا آماده برای افزایش طعم و عطر.
- ترکیب گوشت گوسفند و گوساله برای داشتن کوفتهای با طعم بهتر.
- انتخاب نوع پیاز متناسب با طعم دلخواه؛ پیاز زرد برای پخت و پیاز سفید یا قرمز برای طعمهای ملایمتر یا تزئین.
با دنبال کردن این دستورالعملها، میتوانید یک غذای بینالمللی خوشمزه و شیک را در منزل تهیه کنید که مطمئناً مورد توجه همه خواهد بود. نوش جان!
منبع: فرارو