ناهار امروز: اگه میخوای طعم متفاوتی از مرغ رو تجربه کنی، این غذای کرمانشاهی رو درست کن!

معرفی غذا

قورمه مرغ، غذایی است که با وجود نام کرمانشاهی، در سراسر ایران با اندکی تفاوت‌ها تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم دلپذیر و زمان کوتاه پخت، به یکی از غذاهای محبوب در میان ایرانیان تبدیل شده است.

مواد لازم

مراحل طبخ

1. پیازها را پوست گرفته، نگینی خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید.
2. زردچوبه و فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
3. فلفل سیاه، نمک و پودر دارچین را اضافه کرده و تفت دهید.
4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا زمانی که رنگش باز شود، تفت دهید.
5. سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که سرخ شوند، تفت دهید.
6. زعفران دم شده را اضافه کنید و تابه را بپوشانید تا مرغ‌ها بپزند.
7. سیب زمینی‌های سرخ شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
8. گوجه فرنگی‌های حلقه شده را سرخ کنید و در کنار غذا سرو کنید.

سرو غذا

قورمه مرغ را در ظرف مخصوص سرو بریزید و گوجه فرنگی‌های سرخ شده را در اطراف آن قرار دهید. این غذا را می‌توانید با پلوی زعفرانی یا نان میل کنید. نوش جان!