عصرونه امروز: پیراشکی انواع مختلفی داره اما این یکی خیلی خاصه!
پیراشکی سیب زمینی و هویج با طعمی بی‌نظیر و ترکیبی دلنشین از سیب زمینی معطر، هویج شیرین و ادویه‌جات خوشبو، به عنوان یک پیش غذای جذاب یا یک میان وعده‌ی سالم و رضایت‌بخش، می‌تواند جای خود را در میان بهترین خاطرات آشپزی شما باز کند. در این مطلب، طرز تهیه این پیراشکی خوشمزه و ساده را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
مراحل پخت
1. آماده‌سازی پیاز و سیر
- پیاز و سیر را نگینی خرد کنید.
- در تابه‌ای با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
2. افزودن سبزیجات و ادویه‌جات
- هویج، فلفل دلمه‌ای و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.
- ادویه‌جات را به همراه سبزیجات تفت دهید.
3. اضافه کردن رب
- رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و تفت دهید.
4. پختن سبزیجات
- کمی آب به تابه اضافه کنید و اجازه دهید سبزیجات بپزند و سس غلیظ شود.
5. آماده‌سازی خمیر پیراشکی
- از خمیر آماده پیراشکی استفاده کنید یا خمیر را خودتان با استفاده از دستورهای موجود تهیه کنید.
- خمیر را به اندازه‌های کوچک باز کنید.
6. پر کردن و پخت پیراشکی
- خمیرها را با مواد میانی پر کنید و لبه‌ها را با چنگال به هم فشار دهید.
- روی پیراشکی‌ها را با زرده تخم‌مرغ و زعفران رومال کنید.
- پیراشکی‌ها را سرخ کنید یا در فر بپزید.
7. نهایی کردن و سرو
- پیراشکی‌ها را پس از پخت، همراه با سس دلخواهتان سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از خمیر یوفکا به جای خمیر پیراشکی استفاده کنید.
- برای تنوع می‌توانید از قارچ، ذرت یا نخود فرنگی نیز در مواد میانی استفاده کنید.
- برای پخت پیراشکی در فر، آن را در فر از قبل گرم‌شده به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.
با این دستور پخت ساده، می‌توانید پیراشکی سیب زمینی و هویج را در منزل تهیه کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
