عصرونه امروز: کیک سیب رژیمی؛ خوشمزه و مقوی بدون یک دونه شکر!
کیک سیب رژیمی یک گزینه ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه و در عین حال سالم و کم‌کالری هستند. این کیک به دلیل داشتن آرد جو دوسر و تخم مرغ، سرشار از پروتئین و فیبر بوده و می‌تواند شما را تا وعده غذایی بعدی سیر نگه دارد.
مواد لازم
- سیب: 1 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: به مقدار دلخواه
- شیر: نصف پیمانه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- وانیل: به مقدار دلخواه
- بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
- آرد جو دوسر: 1 پیمانه
طرز تهیه
- فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- تخم مرغ و وانیل را در یک کاسه بریزید و با همزن به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
- شیر و عسل را به تخم مرغ اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
- روغن زیتون را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید.
- آرد جو دوسر و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس به تدریج به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- سیب را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- کف یک قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید و سیب‌های خرد شده را در آن بریزید.
- مایه کیک را روی سیب‌ها بریزید و قالب را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
نکات
- می‌توانید به جای آرد جو دوسر از آرد گندم کامل نیز استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر می‌توانید به مایه کیک، کشمش، گردو یا سایر مغزها را نیز اضافه کنید.
- برای اینکه کیک شما پف بیشتری داشته باشد، می‌توانید 1 قاشق چای‌خوری جوش شیرین به مایه کیک اضافه کنید.
نوش جان!
