صبحونه فردا: طرز تهیه ۲ مدل املت سبزیجات که یکی از اون یکی خوشمزه‌تر و جذاب‌تره!

مواد لازم

• برای هر دو مدل:
  • 4 تا 5 عدد تخم مرغ
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• مدل اول
  • 1 پیاز کوچک
  • 1 هویج کوچک
  • 1 فلفل دلمه ای کوچک
  • 100 گرم پنیر
  • 2 تکه بوقلمون پخته شده
• مدل دوم
  • 200 گرم برگ اسفناج
  • 1/2 فنجان تکه های ساقه پیازچه

طرز تهیه

مدل اول

1. هویج را به صورت مکعبی خرد کنید و در آب بجوشانید تا نرم شود.
2. فلفل دلمه ای و پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید.
3. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با پنیر، بوقلمون پخته شده، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
5. نیمی از سبزیجات پخته شده را به هر قسمت از مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
6. روغن زیتون را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
7. مخلوط تخم مرغ و سبزیجات را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا ببندد.
8. املت را از دو طرف تا کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید.
9. مراحل 6 تا 8 را برای نیمه دیگر مخلوط تخم مرغ و سبزیجات تکرار کنید.

مدل دوم

1. پیازچه را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
2. اسفناج را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
3. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با نمک، فلفل، اسفناج و پیازچه مخلوط کنید.
4. مخلوط را در تابه ای نچسب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.
5. زمانی که املت نیم بند شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

نکات تکمیلی

• می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود در این املت ها استفاده کنید.
• برای طعم دار کردن املت، می‌توانید از ادویه جات مختلف مانند آویشن، پونه، فلفل قرمز و... استفاده کنید.
• می‌توانید املت را با نان، گوجه فرنگی، خیار و... سرو کنید.

نوش جان!