عصرونه امروز: دسری ساده با ظاهری شیک و طعمی بی‌نظیر!

مواد لازم

• شیر: ۳ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• خامه صبحانه: نصف بسته
• پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
• آب سرد: نصف لیوان
• زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
• گلاب: ¼ لیوان
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا شفاف شود.

2. حل کردن شکر در شیر: شیر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا به طور کامل حل شود. مراقب باشید شیر نجوشد.

3. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: زعفران دم‌کرده، گلاب و وانیل را به شیر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا عطر و طعم مواد در شیر پخش شود.

4. ترکیب خامه: خامه را در ظرفی جداگانه ریخته و با همزن دستی یا برقی کمی هم بزنید تا فرم بگیرد.

5. مخلوط کردن مواد: مقداری از مخلوط شیر را به خامه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به باقی مواد شیر اضافه کرده و به طور کامل ترکیب کنید.

6. اضافه کردن ژلاتین: ژلاتین شفاف شده را به مخلوط نهایی اضافه کرده و به سرعت هم بزنید تا به طور کامل در مواد حل شود.

7. ریختن در قالب: مواد پاناکوتا را در قالب مورد نظر خود (قالب‌های سیلیکونی، قالب‌های شیشه‌ای یا قالب‌های فلزی) بریزید. می‌توانید قبل از ریختن مواد، قالب را کمی چرب کنید تا دسر به راحتی از آن جدا شود.

8. بستن در یخچال: قالب را به مدت حداقل ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا سفت و آماده سرو شود.

9. سرو و تزیین: پس از اینکه پاناکوتا به طور کامل سفت شد، آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید. می‌توانید از خلال پسته، بادام، گل محمدی، میوه‌های تازه یا سس‌های مختلف مانند سس کارامل یا سس شکلات برای تزیین پاناکوتا استفاده کنید.

نکات تکمیلی

• برای تهیه پاناکوتای زعفرانی غلیظ‌تر، می‌توانید از ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بیشتر استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید به جای گلاب از ¼ لیوان عصاره هل یا ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین استفاده کنید.
• برای سرو پاناکوتا می‌توانید از لیوان، پیاله یا بشقاب‌های کوچک استفاده کنید.
• پاناکوتا زعفرانی را می‌توانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.

با تهیه پاناکوتا زعفرانی در خانه، دسری خوشمزه و شیک را برای خود و عزیزانتان آماده کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.