عصرونه امروز: کیک هلو با ماست!

مواد لازم

• تخم مرغ: ۴ عدد
• شکر: ۱ پیمانه
• آرد: ۲ پیمانه
• بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
• ماست: نصف پیمانه
• روغن: نصف پیمانه
• هلو متوسط: ۳ عدد
• وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه مجموع زمان: ۶۰ دقیقه

طرز تهیه

1. فر رو روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2. هلوها رو بشویید، پوستشون رو بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید. (از هلوهای خیلی نرم استفاده نکنید چون آب می‌اندازن و کیک خمیری میشه.)
3. تخم مرغ‌ها و وانیل رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با همزن بزنید تا یکدست و کمی حجیم بشن.
4. شکر رو اضافه کنید و با همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا کاملا حل بشه و مخلوط غلیظ و کشسانی به دست بیاد.
5. روغن و ماست رو اضافه کنید و هر کدوم رو به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید تا با مواد مخلوط بشن.
6. آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و 3 بار الک کنید.
7. آرد رو به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا فقط مخلوط بشن. زیاد هم نزنید که پف کیک از بین نره.
8. هلوهای خرد شده رو با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید تا آردی بشن.
9. هلوهای آردی رو به آرامی به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش بشن.
10. قالب کیک رو با کره چرب کنید و ته قالب رو با آرد یا کاغذ روغنی بپوشونید.
11. مواد کیک رو داخل قالب بریزید و سطحش رو صاف کنید.
12. قالب رو توی فر قرار بدید و به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید. (با خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نه. اگر خلال تمیز بیرون اومد، کیک آماده است.)
13. بعد از پخت، کیک رو از فر خارج کنید و بذارید 10 دقیقه خنک بشه.
14. سپس کیک رو به آرامی از قالب برگردونید و روی یه توری قرار بدید تا کاملا خنک بشه.

نکات

• می‌تونید به جای ماست از آب میوه هلو استفاده کنید که طعم خیلی خوشمزه‌ای به کیکتون می‌ده.
• برای اینکه کیکتون عطر و طعم هلوی بیشتری داشته باشه، می‌تونید از کمی پودر دارچین یا رنده پوست هل توی مواد کیک استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کیکتون رو تزیین کنید، می‌تونید از پودر قند، میوه‌های تازه یا سس شکلات استفاده کنید.

نوش جان!