عصرونه امروز: طعم دلچسب سیب زمینی با پنیر! طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری

مواد لازم

• سیب زمینی پخته شده: 3 عدد متوسط
• پنیر پیتزا: به دلخواه
• آرد نخودچی یا نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری پر
• پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
• نمک: 2 قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
• پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
• جعفری ریز شده: 1 مشت

طرز تهیه

1. سیب زمینی‌های پخته شده را رنده کنید: سیب زمینی‌های پخته شده را با رنده یا غذاساز به صورت پوره درآورید.
2. پنیر پیتزا را رنده کنید: پنیر پیتزا را به صورت رنده ریز درآورید.
3. مواد را با هم مخلوط کنید: سیب زمینی رنده شده، پنیر پیتزا رنده شده، آرد نخودچی یا نشاسته ذرت، پودر پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و جعفری ریز شده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و به صورت گلوله درآورید: از مخلوط توپک سیب زمینی پنیری به اندازه یک گردو بردارید و با دست به صورت گلوله‌های کوچک و گرد درآورید.
5. توپک‌ها را در روغن داغ سرخ کنید: در یک تابه روغن داغ کنید و توپک‌های سیب زمینی پنیری را به مدت 3 تا 4 دقیقه در روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
6. توپک‌های سیب زمینی پنیری را روی دستمال کاغذی قرار دهید: توپک‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
7. توپک‌های سیب زمینی پنیری را گرم سرو کنید: توپک‌های سیب زمینی پنیری را گرم با سس دلخواه خود مانند سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا سس هزار جزیره سرو کنید.

نکات

• می‌توانید از انواع مختلف پنیر مانند پنیر چدار، پنیر موزارلا یا پنیر گودا در تهیه این توپک‌ها استفاده کنید.
• اگر به آرد نخودچی دسترسی ندارید، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری به جای آن استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر توپک‌ها، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر پیاز، پودر فلفل قرمز یا آویشن نیز استفاده کنید.
• توپک‌های سیب زمینی پنیری را می‌توانید به صورت فریز شده نیز نگهداری کنید. برای این کار، توپک‌های پخته شده را روی سینی فر بچینید و در فریزر قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. سپس آنها را در کیسه فریزر بریزید و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، توپک‌های فریز شده را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.