عصرونه امروز: کیک خیس شکلاتی، عصرانه‌ای خوشمزه و آسان
چه چیزی بهتر از یک برش کیک شکلاتی خیس و نرم برای یک عصر دلنشین؟ این کیک خوشمزه که هم در خانه و هم در کافی‌شاپ‌ها طرفداران زیادی دارد، با طعمی بی‌نظیر و بافت لطیفی که دارد، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. در این مطلب، طرز تهیه کیک خیس شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
برای کیک
- شیر یا آب گرم: 1 لیوان
- پودر هات چاکلت: 1 بسته
- تخم مرغ: 4 عدد
- شکر: 1 لیوان
- وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
- روغن مایع: ½ لیوان
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: 2 لیوان
- بیکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
برای گاناش
- خامه صبحانه یا خامه قنادی: 100 گرم
- شکلات تخته‌ای: 100 گرم
مراحل تهیه کیک
-
آماده‌سازی مایه کیک
- شیر یا آب گرم را با پودر هات چاکلت مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- روغن مایع و پودر کاکائو را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط شیر و هات چاکلت را نیز اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
-
پخت کیک
- قالب را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید.
- کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
تهیه گاناش
- خامه را گرم کرده و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا یکدست شود.
- گاناش را روی کیک خنک شده بریزید.
نکات مهم
- برای داشتن بهترین نتیجه، مواد را به دمای محیط برسانید.
- آرد و بیکینگ پودر را حتما قبل از استفاده الک کنید.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک کیک خیس شکلاتی خانگی و خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکته: برای تزیین کیک می‌توانید از انواع میوه‌ها، شکلات رنده شده یا پودر قند استفاده کنید.
کیک خیس شکلاتی، یک دسر عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان یک عصرانه دلچسب در کنار خانواده و دوستان میل کنید.
