ناهار امروز: یک ناهار خوشمزه و سریع؛ خوراک مرغ و قارچ
چه چیزی بهتر از یک ناهار خانگی و خوشمزه بعد از یک روز کاری طولانی؟ خوراک مرغ و قارچ یکی از آن غذاهای محبوب و راحتی است که هم سریع آماده می‌شود و هم طعم بی‌نظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه‌ی این خوراک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
- سینه مرغ: 300 گرم (به صورت مکعب‌های کوچک خرد شده)
- قارچ: 250 گرم (به صورت ورقه‌ای خرد شده)
- پیاز: 1 عدد (خرد شده)
- سیر: 2 حبه (رنده شده)
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- آب مرغ یا آب جوش: 1 لیوان
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن: به مقدار دلخواه
- جعفری خرد شده: برای تزئین
طرز تهیه
-
تفت دادن مرغ و پیاز
- در یک تابه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید.
- مرغ را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن طلایی شود تفت دهید.
- پیاز و سیر خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
-
اضافه کردن قارچ و ادویه‌ها
- قارچ‌های ورقه شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
-
پخت خوراک
- آب مرغ یا آب جوش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خوراک به مدت 15-20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی خامه یا پنیر به خوراک اضافه کنید تا طعم غنی‌تری داشته باشد.
-
سرو
- خوراک آماده را در ظرف سرو ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
- می‌توانید این خوراک را با برنج، نان یا پاستا سرو کنید.
نکات
- برای طعم‌دار کردن بیشتر خوراک می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه، هویج یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید.
- اگر از سینه مرغ استفاده می‌کنید، بهتر است آن را کمی با چکش بکوبید تا زودتر پخته شود.
- برای یک خوراک سریع‌تر، می‌توانید از قارچ‌های کنسرو شده استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید این خوراک را همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید.
