سفیده یا زرده تخم مرغ: میدونی کدوم یکی برای سلامتی مفیدتره؟!

سفیده و زرده، هر دو مغذی:

• سفیده تخم مرغ: سرشار از پروتئین و کم‌کالری است و برای عضله‌سازی و کاهش وزن مفید است.
• زرده تخم مرغ: حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم است که برای سلامت قلب، چشم و مغز ضروری هستند.

اهمیت مصرف متعادل

متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف متعادل هر دو قسمت تخم مرغ برای سلامتی مفیدتر است. سفیده و زرده تخم مرغ مکمل یکدیگر هستند و مجموعه‌ای کامل از مواد مغذی را ارائه می‌دهند.

فواید تخم مرغ برای سلامتی:

• افزایش کلسترول خوب: خوردن تخم مرغ می‌تواند سطح کلسترول خوب (HDL) را در بدن افزایش دهد.
• کاهش تری گلیسیرید: تخم مرغ به کاهش سطح تری گلیسیرید در بدن کمک می‌کند.
• کاهش خطر سکته مغزی: مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه تخم مرغ می‌تواند خطر سکته مغزی را تا 30 درصد کاهش دهد.
• حفظ سلامت قلب: تخم مرغ می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
• سلامت چشم: تخم مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامت چشم کمک می‌کند.

نکاتی برای مصرف تخم مرغ:

• افراد سالم می‌توانند روزانه 1 تا 2 تخم مرغ مصرف کنند.
• افراد مبتلا به کلسترول بالا باید در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند.
• تخم مرغ را باید به طور کامل پخت و از مصرف تخم مرغ خام یا نیم‌پز خودداری کرد.

جمع‌بندی

تخم مرغ یک ماده غذایی مغذی و مفید برای سلامتی است. مصرف متعادل سفیده و زرده تخم مرغ می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد.