نمک دریا ممنوع! وزارت بهداشت هشدار داد: به‌خاطر یُد، سَم نخورید!
مصرف نمک دریا، نمکهای رنگی و سنگ نمک به دلیل آلودگی با فلزات سنگین و مضرات بسیار برای سلامتی، به هیچ وجه توسط وزارت بهداشت توصیه نمی‌شود.
در حالی که تبلیغات اغواکننده‌ای در فضای مجازی درباره فواید نمک دریا و خطرات نمک یددار منتشر می‌شود، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ضمن هشدار درباره این موضوع، بر مصرف کم نمک یددار تاکید کرد.
چرا نمک دریا مضر است؟
- آلودگی با فلزات سنگین: نمک دریا به دلیل فرآوری کم، حاوی فلزات سنگینی مانند سرب، کادمیوم، جیوه و آرسنیک است که می‌توانند برای سلامتی مضر باشند و خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های کلیوی و کبدی را افزایش دهند.
- نداشتن ید: نمک دریا برخلاف نمک یددار، فاقد ید است. ید برای سلامتی ضروری است و کمبود آن می‌تواند منجر به اختلالات رشدی، مشکلات تیروئید، کاهش IQ و حتی سقط جنین شود.
- ادعای بدون پایه علمی: برخی افراد در فضای مجازی خواص غیرواقعی و اغراق‌آمیزی به نمک دریا نسبت می‌دهند، مانند درمان فشار خون و بیماری‌های مختلف. این ادعاها هیچ پایه علمی ندارد و صرفاً برای فریب مردم و سودجویی مطرح می‌شود.
مصرف نمک یددار، ضروری برای سلامتی
- نمک یددار تصفیه شده تنها نوع نمک مورد تایید وزارت بهداشت است. ید موجود در این نمک برای سلامتی، به خصوص برای زنان باردار و کودکان ضروری است.
- کمبود ید می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری مانند اختلالات رشدی، کاهش IQ و مشکلات تیروئید به دنبال داشته باشد.
- نمک یددار را باید در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کرد تا ید آن حفظ شود.
به جای دنبال کردن تبلیغات غیرعلمی، برای سلامتی خود و خانواده‌تان، نمک یددار مصرف کنید.
وزارت بهداشت در حال ارزیابی برنامه پیشگیری از کمبود ید
- این برنامه تاکنون 5 بار توسط وزارت بهداشت ارزیابی شده و نتایج آن نشان‌دهنده موفقیت چشمگیر در کاهش کمبود ید در کشور بوده است.
- ششمین ارزیابی در سال گذشته انجام شده و نتایج نهایی آن تا تابستان امسال منتشر خواهد شد.
نقش حیاتی ید در سلامتی
- ید برای تکامل هوشی جنین و کودکان ضروری است.
- کمبود ید می‌تواند منجر به مشکلات یادگیری، کاهش IQ و اختلالات تیروئید شود.
3 عارضه مهم مصرف نمکهای تصفیه نشده
- مسمومیت با فلزات سنگین: نمکهای تصفیه نشده می‌توانند حاوی فلزات سنگینی مانند سرب، کادمیوم و جیوه باشند که خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های کلیوی و کبدی را افزایش می‌دهند.
- کمبود ید: این نمک‌ها فاقد ید هستند که می‌تواند منجر به اختلالات رشدی، مشکلات تیروئید و کاهش IQ شود.
- گمراهی و عدم دریافت اطلاعات صحیح: تبلیغات فریبنده در فضای مجازی، افراد را از مصرف نمک یددار که برای سلامتی ضروری است، باز می‌دارد.
برای سلامتی خود و فرزندانتان، نمک یددار مصرف کنید و به تبلیغات غیرعلمی در فضای مجازی توجه نکنید.
