رایس کیک: میان وعده‌ای کم کالری یا یه غذای رژیمی؟ فایده و ضررش چیه؟
رایس کیک‌ها که به عنوان کیک برنجی هم شناخته می‌شوند، از دهه ۱۹۹۰ به عنوان یک میان وعده سالم و جایگزین خوراکی‌های ناسالم مانند چیپس و بیسکوییت در دنیا محبوب شده‌اند. این خوراکی کم کالری از برنج پف‌کرده تهیه می‌شود و در طعم‌ها و چاشنی‌های مختلفی به بازار عرضه می‌شود.
در این مطلب به بررسی فواید رایس کیک، ارزش غذایی آن و نکاتی که ورزشکاران و افراد رژیمی باید در مورد مصرف آن بدانند می‌پردازیم.
رایس کیک چیست و از چه درست شده است؟
رایس کیک‌ها از آرد برنج یا دانه‌های برنج پخته شده تهیه می‌شوند. نوع ساده آن فقط شامل برنج و نمک است و به همین دلیل طعم چندانی ندارد. به همین خاطر، رایس کیک‌ها را با طعم دهنده‌های مختلفی مانند پنیر، سبزیجات، میوه و ... عرضه می‌کنند.
ارزش غذایی رایس کیک
یک عدد رایس کیک ساده (بدون نمک) تهیه شده با برنج قهوه‌ای، به طور تقریبی حاوی مواد مغذی زیر است:
- کالری: ۳۵
- کربوهیدرات: ۷.۳ گرم
- پروتئین: ۰.۷ گرم
- فیبر: ۰.۴ گرم
- منگنز: ۰.۳ میلی گرم
- سلنیوم: ۲.۲ میکروگرم
- نیاسین: ۰.۷ میلی گرم
- فسفر: ۳۲.۴ میلی گرم
- منیزیم: ۱۱.۸ میلی گرم
همانطور که مشاهده می‌شود، رایس کیک به تنهایی ارزش غذایی بالایی ندارد. به همین دلیل، معمولا مواد مغذی خاصی به آن اضافه می‌شود تا طعم و ارزش غذایی آن را کمی بهبود بخشد.
فواید رایس کیک
با وجود ارزش غذایی کم، رایس کیک فواید قابل توجهی برای سلامتی دارد، از جمله
- کاهش وزن: رایس کیک به دلیل کالری بسیار کم، می‌تواند جایگزین مناسبی برای خوراکی‌های ناسالم مانند چیپس و بیسکوییت باشد.
- سلامت قلب: رایس کیک‌های ساده (بدون نمک) سدیم کمی دارند و به همین دلیل برای سلامت قلب مفید هستند.
- منبع فیبر: برخی از رایس کیک‌ها با غلات کامل تهیه می‌شوند و به همین دلیل می‌توانند منبع فیبر باشند. فیبر به هضم غذا، تنظیم قند خون و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک: رایس کیک‌های تهیه شده با برنج، فاقد گلوتن هستند و به همین دلیل برای افراد مبتلا به سلیاک مناسب هستند.
رایس کیک و ورزشکاران
رایس کیک به دلیل هضم آسان، کالری کم و کربوهیدرات بالا، می‌تواند یک میان وعده مناسب برای ورزشکاران باشد. کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی بدن هستند و به همین دلیل، مصرف رایس کیک قبل یا بعد از تمرین می‌تواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند.
ورزشکاران رایس کیک را با چه چیزهایی میل کنند؟
رایس کیک را می‌توان با مواد مغذی مختلفی مانند کره بادام زمینی، آووکادو، میوه، پنیر کم چرب، سبزیجات و ... میل کرد. این کار به افزایش ارزش غذایی رایس کیک و تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.
نکاتی که ورزشکاران و افراد رژیمی باید در مورد مصرف رایس کیک بدانند
- رایس کیک به تنهایی ارزش غذایی بالایی ندارد و به همین دلیل، نباید به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته شود.
- از مصرف رایس کیک‌های طعم‌دار شده با مقادیر بالای سدیم، شکر و مواد مصنوعی خودداری کنید.
- رایس کیک را با مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم میل کنید.
سخن پایانی
رایس کیک یک خوراکی کم کالری و سالم است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده مناسب در رژیم غذایی افراد رژیمی و ورزشکاران قرار بگیرد. با انتخاب نوع ساده و بدون نمک رایس کیک و ترکیب آن با مواد مغذی، می‌توانید از فواید متعدد این خوراکی برای سلامتی و تناسب اندام خود بهره‌مند شوید.
