میدونی خوردن چند تخم مرغ در روز سلامتی رو به خطر میندازه؟!

تخم مرغ و کلسترول: تفکیک خوب از بد

تخم مرغ، که سرشار از کلسترول است، به طور کلی به عنوان ماده‌ای مضر در نظر گرفته نمی‌شود، زیرا بدن ما برای عملکردهای حیاتی به کلسترول نیاز دارد. این ماده غذایی حاوی دو نوع کلسترول اصلی است: LDL که به عنوان کلسترول بد شناخته می‌شود و می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد و HDL که به عنوان کلسترول خوب عمل می‌کند و از سیستم قلبی-عروقی محافظت می‌کند. با این وجود، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف تخم مرغ به طور مستقیم به افزایش سطح کلسترول بد یا خطر بیماری قلبی منجر نمی‌شود.

خطر بیماری قلبی: تاثیر کلسترول و تخم مرغ

یک مطالعه بزرگ در سال 2019 نشان داد که افرادی که مقادیر بیشتری کلسترول یا تخم مرغ مصرف می‌کنند، با خطرات بیشتری برای بیماری قلبی مواجه هستند. با این حال، این خطرات زمانی که مصرف کلسترول از منابع دیگر در نظر گرفته می‌شود، کاهش می‌یابد. این نشان می‌دهد که کلسترول رژیم غذایی به طور کلی و نه فقط تخم مرغ، در انتخاب‌های سالم برای قلب نقش دارد.

مصرف تخم مرغ: چقدر و چگونه؟

با توجه به اینکه هر زرده تخم مرغ حاوی حدود 186 میلی‌گرم کلسترول است، توصیه می‌شود که مصرف تخم مرغ بر اساس نیازهای غذایی فردی و سلامت کلی تنظیم شود. برخی تحقیقات پیشنهاد می‌کنند که محدود کردن مصرف تخم مرغ به 2 تا 4 تخم مرغ در هفته برای افراد سالم و مصرف محدودتر برای افرادی که از بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 رنج می‌برند، مناسب است.

نتیجه گیری

بحث در مورد تاثیر مصرف تخم مرغ بر سطح کلسترول و سلامت قلب مدت‌ها است که ادامه دارد. با این حال، با توجه به محتوای مغذی بالای تخم مرغ و نتایج تحقیقات جدید، مصرف متعادل تخم مرغ همچنان به عنوان انتخابی سالم توصیه می‌شود. اگر نگرانی‌هایی در مورد سلامت قلب یا سطح کلسترول خود دارید، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه می‌تواند راهنمایی‌های مفیدی ارائه دهد.

منبع: فرطب