کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542528 | 963464 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Simultaneous determination of ascorbic and dehydroascorbic acids in vegetables and fruits by liquid chromatography with tandem-mass spectrometry
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Analysis of both AA and DHAA for assessing health-related quality of fruits. ⺠HPLC-MS/MS allowed simultaneous determination without the need for previous reactions. ⺠The method was simple, fast, sensitive, with good repeatability and recovery.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 1, 1 July 2011, Pages 340-344
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 1, 1 July 2011, Pages 340-344
نویسندگان
José Fenoll, Alicia MartÃnez, Pilar HellÃn, Pilar Flores,