کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7583869 | 1492022 | 2019 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Measurement of white wines resistance against oxidation by Electron Paramagnetic Resonance spectroscopy
ترجمه فارسی عنوان
اندازه گیری مقاومت در برابر اکسیداسیون شراب های سفید توسط طیف سنجی رزونانس پارامغناطیسی الکترونی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
الکترون رزونانس پارامغناطیس، دی اکسید گوگرد، پلی فنل، پتانسیل پیری، شیمی رادیکال،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 156-161
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 156-161
نویسندگان
Maria Nikolantonaki, Christian Coelho, Laurence Noret, Marie Zerbib, Bertrand Vileno, Dominique Champion, Régis D. Gougeon,