کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7591012 | 1492101 | 2016 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant and antiproliferative activities in different maturation stages of broccoli (Brassica oleracea Italica) biofortified with selenium
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In this work, three different broccoli maturity stages subjected to biofortification with selenium were evaluated for antioxidant and antiproliferative activities. Antioxidant trials have shown that the maturation stages biofortified with selenium had significantly higher amounts of phenolic compounds and antioxidant activity, especially seedlings. Although non-polar extracts of all samples show antiproliferative activity, the extract of broccoli seedlings biofortified with selenium stood out, presenting cytocidal activity for a glioma line (U251, GI50 28.5 mg Lâ1).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 771-776
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 771-776
نویسندگان
Patricia Bachiega, Jocelem Mastrodi Salgado, João Ernesto de Carvalho, Ana Lúcia T.G Ruiz, Kélin Schwarz, Tiago Tezotto, Maressa Caldeira Morzelle,