سفره‌ی جنوب را به خانه‌هایتان بیاورید: کشک سیب زمینی، غذایی آسان، فوری و خوشمزه

در این آموزش، طرز تهیه ی کشک سیب زمینی را به صورت ساده و گام به گام به شما آموزش می دهیم تا به راحتی بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه خودتان تهیه کنید.

مواد لازم

• سیب زمینی: ۳ عدد بزرگ
• کشک: ۱ کاسه
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول: تفت دادن پیاز

1. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
2. در قابلمه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. پیازها را به همراه زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شوند.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید.
5. سیب زمینی های خرد شده را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند.

مرحله دوم: پخت مواد

1. سیرها را پوست بگیرید و پوره یا رنده کنید.
2. سیرهای پوره شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
3. ۱ لیوان آب به مواد اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و حرارت را متوسط کنید.
4. اجازه دهید سیب زمینی ها پخته و نرم شوند و آب اضافی داخل قابلمه کشیده شود.
5. با کمک یک گوشتکوب یا پوره کن، سیب زمینی های پخته شده را له کنید تا پوره شوند.

مرحله سوم: تهیه کشک و سیب زمینی

1. کشک را به پوره ی سیب زمینی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2. ۱ لیوان آب دیگر به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کشک حل شود.
3. نعنا خشک را به همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
4. به مدت کوتاهی روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد گرم شوند.
5. کشک سیب زمینی را به همراه نان و سبزی خوردن سرو کنید.

نکات

• می توانید از کشک پاستوریزه یا محلی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
• اگر از کشک محلی استفاده می کنید، بهتر است آن را قبل از استفاده بجوشانید.
• می توانید به دلخواه از گردو یا کشمش نیز در این غذا استفاده کنید.
• برای طعم تندتر، می توانید از فلفل قرمز یا پودر فلفل قرمز استفاده کنید.

نوش جان!