دسری تابستانی و خوش‌عطر؛ طرز تهیه کرم لیمویی خانگی!
کرم لیمویی یکی از دسرهای لطیف و دلپذیر تابستانی است که به خاطر عطر و طعم فوق‌العاده لیموی تازه، یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به حساب می‌آید. این دسر میوه‌ای، نه تنها خوشمزه و گوارا است، بلکه به دلیل سادگی تهیه آن، می‌توانید به راحتی در خانه آن را درست کرده و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کرم لیمویی
برای تهیه این دسر خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
-
خامه صبحانه: ۸۰۰ گرم (۴ پاکت)
-
شکر: ۲۰۰ گرم
-
لیمو ترش سبز کوچک: ۸ عدد
-
میوه برای تزیین: به میزان لازم (مانند هلو، انگور، توت‌فرنگی یا موز)
مراحل طرز تهیه کرم لیمویی
تهیه این کرم در چند مرحله ساده انجام می‌شود:
-
مخلوط کردن خامه و شکر: ابتدا خامه و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
-
جوشاندن کرم: مخلوط را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا ته نگیرد.
-
اضافه کردن لیمو: لیموهای ترش را خوب بشویید. پوست آن‌ها را به صورت یک لایه نازک رنده کنید (مراقب باشید که قسمت سفید و تلخ پوست رنده نشود) و به کرم اضافه کنید. سپس آب لیموها را گرفته و به مواد اضافه کنید.
-
تکمیل پخت: اجازه دهید کرم به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دیگر روی حرارت کم بجوشد. سپس اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کرم به مدت ۱۰ دقیقه از حرارت بیفتد.
-
سرو و خنک کردن: کرم را در ظرف‌های سرو بریزید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً بگیرد و جا بیفتد.
-
تزیین و سرو: قبل از سرو، روی دسر را با میوه‌های تازه مانند هلو خرد شده، دانه انگور، توت‌فرنگی یا موز حلقه شده تزیین کنید.
نکته مهم
توجه به رنده کردن پوست لیمو: هنگام رنده کردن پوست لیمو، بسیار دقت کنید که فقط لایه سبز و نازک آن را رنده کنید و از رنده کردن لایه سفید زیرین خودداری کنید. این لایه سفید دارای طعم تلخی است که می‌تواند مزه دسر شما را خراب کند.
