ناهار امروز: برگری با طعم جادویی مرغ و قارچ؛ تجربه ای دلچسب برای تمام سلیقه ها
برگر مرغ، غذایی خوشمزه و محبوب است که به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلچسب، به انتخابی ایده آل برای وعده های مختلف تبدیل شده است. با ترکیب مرغ چرخ شده، قارچ و ادویه های معطر، می توانید به راحتی این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
- سینه مرغ: 700 گرم
- قارچ: 500 گرم
- پودر پیاز، پاپریکا و سیر: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- کره: 50 گرم
- سس های دلخواه
طرز تهیه
1. آماده سازی مواد
- استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشت آن را چرخ کنید.
- قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به همراه ادویه ها (پودر پیاز، پاپریکا، سیر، نمک و فلفل) در تابه ای با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها نرم و طلایی شوند.
2. ترکیب و شکل دهی
- قارچ های تفت داده شده را به مرغ چرخ شده اضافه کنید و به طور کامل ورز دهید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
- به مخلوط مرغ و قارچ حدود 30 دقیقه استراحت دهید تا طعم ادویه ها به خورد مواد برود.
- از مخلوط مرغ به اندازه دلخواه بردارید و بین دو لایه کیسه فریزر قرار دهید. با وردنه یا دست، مرغ را به شکل همبرگر پهن و صاف کنید.
3. پخت و سرو
- در تابه ای مناسب، کره و روغن را ذوب کنید.
- همبرگرهای مرغ را در تابه قرار دهید و هر طرف را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
- همبرگرهای پخته شده را داخل نان همبرگر قرار دهید و با سس های دلخواه (سس کچاپ، سس مایونز، سس خردل و ...) سرو کنید.
نکات
- می توانید به دلخواه از نان های همبرگری ساده یا طعم دار استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر، می توانید به مواد مرغ و قارچ، سبزیجات دلخواه مانند پیازچه، جعفری یا ذرت اضافه کنید.
- برای پخت رژیمی تر، می توانید همبرگرها را به جای سرخ کردن در فر بپزید.
با این دستور پخت ساده، می توانید در عرض چند دقیقه، برگر مرغی خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.
ایده های جذاب برای سرو برگر مرغ
- می توانید از سس های مختلف مانند سس قارچ، سس باربیکیو یا سس تند برای طعم دهی بیشتر به برگر مرغ استفاده کنید.
- به عنوان پیش غذا می توانید از سالاد کاهو، سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز سوخاری استفاده کنید.
- برای سرو سیب زمینی سرخ کرده، می توانید از سیب زمینی های خلالی یا پخته شده در فر استفاده کنید.
- می توانید از سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز برای داخل نان همبرگر استفاده کنید.
با کمی خلاقیت و سلیقه، می توانید برگر مرغ را به یک غذای کامل و دلچسب تبدیل کنید.